不想再看無腦的台灣電視節目把觀眾當白癡耍,也厭倦了網路充斥內容農場標題聳動而毫無根據的文章,還是靜下來好好的閱讀書籍充實自己吧!
今天,在這兒跟各位推薦一本好書:簡單做,會上癮的全盤秒殺早午餐!廚房懶人速速上桌的不敗Brunch100道!!!




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簡單做,會上癮的全盤秒殺早午餐!廚房懶人速速上桌的不敗Brunch100道





























    • 《簡單做,會上癮的全盤秒殺早午餐!廚房懶人速速上桌的不敗Brunch100道》






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      在小私宅,也能輕鬆做出停不了口的完食早午餐!




      Come Together!與家人、朋友享受樂活悠閒的晨間好食光!








      我就是與其他早午餐食譜不一樣:








      1.全書為廚房懶人、小家庭、上班族、留學生等量身打造省錢不失敗早午餐的食譜!




      2.食材用不完免驚!「剩餘食材大變身」教你巧手變出另一道下飯料理!




      3.「這樣料理,老饕也會愛上素!」讓奶蛋素食者也能大啖暢食,葷變素,美味一樣嚇嚇叫!




      4.「Cooking有訣竅」教你大廚不外傳的烹調小秘訣!








      本書特色








      享食賣點1。超過800張超強step by step步驟圖解,新手也能立即上菜!




      Step by step超詳細圖解,彷彿觀看DVD般的親身示範,不容您錯過任何細節!照著步驟做,只有成功,沒有失敗!!








      享食賣點2。適合廚房新手、小家庭、上班族的省錢、省時、超速早午餐!




      在外享用豐盛早午餐,一定花掉幾張百元鈔,甚至還要等待約2、30分鐘的時間,才能品嘗到美味!然而,本書的每道食譜,經實做結果顯示,不僅完勝成功率100%,且只要花少少的錢,就能享有精緻美味、營養滿分的活力早午餐!








      享食賣點3。食材不怕剩,書中精心規劃「剩餘食材大變身」,教你巧手變出另一道秒殺級料理!




      每當做完料理後,最苦惱的就是剩下的食材,作者深知隔天若吃相同的料理也會覺得沒意思,因此將額外教您如何烹調沒用完的食物,變身出另一道秒殺級料理,不僅簡單易做,更引起您再度下廚的欲望!








      享食賣點4。奶蛋素食者免驚,每道皆附「這樣料理,老饕也會愛上○素!」素材烹調Memo,教你葷素兩吃!




      誰說素食早午餐就不能吃班尼迪克蛋(含火腿)、香酥鮭魚青蔬派,只要葷食換素材,一樣能變化出令人讚不絕口的美味早午餐!本書將在每道早午餐食譜額外添加奶蛋素烹調方式,一樣能簡單做,快速上菜!








      享食賣點5。「Cooking有訣竅」提供大廚不輕易透露的烹調小智慧,瞬間提升你的烹調戰鬥力!




      你知道烤吐司也能使用電鍋烘烤出外皮酥脆的微焦口感嗎?書中將教你烹調、食材料理上等實用撇步,讓你精進廚藝之餘,更往廚神邁向一大步!


















      • 作者介紹






        沈家銘

        Our老房子咖啡屋CEO

        多年前,他放棄了安穩的教職工作,毅然決然地在家鄉花蓮玉里創業,成立了「Our老房子咖啡屋」。原先是一名社工的他,創辦這間店的用意就是為了實踐教育的理念,他希望Our不僅僅是旅客中途休憩之所,更期待它是一座相互交流想法的平台,透過店裡把好的技藝、事物、傳承延續的營運概念去教育、影響更多的人。

        喜歡料理的他,嘴上常掛著料理鼠王的經典台詞:「Anyone can cook (料理無難事)」,對他來說料理是能連結人心的隱形線,一口美食搭配一杯美酒,甚至是品嘗一杯咖啡,藉由味蕾的傳遞也能瞬間消融人與人之間的陌生隔閡,而他最喜歡看到人們大啖美食後嘴角上揚的幸福與喜悅,那是他更努力鑽研、創新料理的泉源!



















      簡單做,會上癮的全盤秒殺早午餐!廚房懶人速速上桌的不敗Brunch100道-目錄導覽說明








      • 作者序 日日早午餐,幸福好食光 OUR老房子咖啡屋CEO 沈家銘








        Part 1完美人妻日日樂!最受歡迎的一週樂活早午餐




        Brunch 1. Monday來個活力滿點餐~香嫩厚燒蛋捲




        Brunch 2. Monday奏出日式輕食樂章~和風香菇雜炊




        Brunch 3. Monday是個趣味早晨~茄汁鮪魚捲麵




        Brunch 4. Tuesday來客法式風~香酥鮭魚青蔬派




        Brunch 5. Tuesday不一樣炒飯~小家庭風味飯捲




        Brunch 6. Tuesday暖進心窩的料理~超涮嘴餃子湯麵




        Brunch 7. Wednesday早午餐也能很Kuso~培根蛋包麵煎餅




        Brunch 8. Wednesday漫步京都~醬燒花枝鑲飯




        Brunch 9. Wednesday酸甜順口的美味~可爾必思雞胸義大利麵




        Brunch 10. Thursday晨光Morning Call~陽光班尼迪克蛋




        Brunch 11. Thursday今天來點素~壽喜燒鮮菇蓋飯




        Brunch 12. Thursday漫遊義式風~BBQ雞絲彩椒披薩




        Brunch 13. Friday小週末的幸福~彩蔬牧羊人派




        Brunch 14. Friday不用醬的義式料理~雞肉南瓜泥燉飯




        Brunch 15. Friday增進食慾的好味道~蕎麥麵壽司




        Brunch 16. Saturday就是要來頓早餐饗宴~墨西哥起司捲餅




        Brunch 17. Saturday英國早午餐也吃咖哩飯~鮭魚咖哩黃金飯




        Brunch 18. Saturday享受滿嘴起司的快感~香煎牛排&番茄起司義大利麵




        Brunch 19. Sunday吃起來就是無負擔~Mini懶人鹹派




        Brunch 20. Sunday豆香飄滿屋~嫩雞豆漿燉飯




        Brunch 21. Sunday爆漿肉汁瞬間噴發~香料義式肉丸麵








        Part 2誰說早午餐一定慢!10分鐘速速上桌的晨光美味




        Brunch 22.少女系的早晨浪漫~鮪魚玉米可麗餅




        Brunch 23.心中滿溢美味幸福感~暖暖蛋心吐司




        Brunch 24.金黃微焦的異國甜蜜~香橙法式小方塊




        Brunch 25.就該充滿奶蛋香的美式炒蛋~滑嫩鮭魚炒蛋




        Brunch 26.馬鈴薯的極致變化~馬鈴薯窩窩太陽蛋




        Brunch 27.繽紛色彩的陽光早晨~彩椒起司吐司蛋




        Brunch 28.漫遊義大利的家常點心~菠菜月見披薩




        Brunch 29.蛋蛋的營養三重奏~三蛋乾拌麵




        Brunch 30.元氣滿滿的香酥煎餅~韭菜鮪魚麵糊餅




        Brunch 31.三層夾心的驚喜口感~Sunny三明治




        Brunch 32.許一個健康的早晨~鮮蔬造型早餐盅




        Brunch 33.追求外酥內嫩的蔬食感~鮮蔬火腿捲餅




        Brunch 34.隨口挖挖蛋披薩~蘑菇鮮蔬歐姆蛋




        Brunch 35.溫暖人心的日式好滋味~明太子心心飯糰




        Brunch 36.超甜蜜的鬆軟綿密~自製蜂蜜水果鬆餅




        Brunch 37.在家也可享用港式茶點~火腿西多士




        Brunch 38.咬下去的滿口驚喜~起司火腿乳酪餅




        Brunch 39.在家就能做的招牌餐點~金黃起司薯餅盒




        Brunch 40.替早午餐加點鈣~爆漿起司鬆餅




        Brunch 41.拌一拌的私房Brunch~火腿玉米蓋飯




        Brunch 42.大口挖的百變麵包~乳酪火腿麵包丁




        Brunch 43.軟嫩鹹香四重奏~起司歐姆蛋




        Brunch 44.蛋夾厚片的玩味激盪~彩蔬蛋吐司捲








        Part 3零麻煩!在家也能享用皇帝般的早午餐饗宴




        Brunch 45.唇齒間的啪滋啪滋~香酥魚卵三明治




        Brunch 46.帶著飯糰出走吧~青蔬火腿一口飯糰




        Brunch 47.健康就從一早開始~培根南瓜捲心




        Brunch 48.一餐就吃飽的朝日食堂~珍豬米漢堡




        Brunch 49.迷你版的培根蛋吐司~花苞培根蛋




        Brunch 50.貴婦最愛的濃郁奶蛋香~英式火腿起司scone




        Brunch 51.西班牙平民節慶的料理~西班牙海鮮燉飯




        Brunch 52.念念不忘的英式好味道~啤酒炸魚馬鈴薯




        Brunch 53.香酥麵衣下的驚喜~金黃酥脆夾心蛋佐烤土司




        Brunch 54.舌尖上彈跳的海鮮~香脆海鮮煎餅




        Brunch 55.一菜三吃的超省佳餚~白醬雞肉燉蔬菜




        Brunch 56.水餃皮的另類妙用~平底鍋瑪格莉特披薩




        Brunch 57.料多滿滿一定飽~日式廣島燒




        Brunch 58.最有感的瘋狂扒飯料理~烏魚子醬燒炒飯




        Brunch 59.小家吹起印度風~咖哩豬麵疙瘩




        Brunch 60.人再多也能吃飽~韓國部隊鍋




        Brunch 61.白天也能吃氣氛~香煎鮭魚佐彩蔬




        Brunch 62.不用油煎的清爽餐點~日式照燒雞腿排




        Brunch 63.攪和就上桌的美國派~培根蛋奶彩椒派








        Part 4吃再多也不發胖的低卡Brunch




        Brunch 64.翠玉生菜上的活跳海鮮~泰式鮪魚船




        Brunch 65.金黃麵線也會大變臉~茄汁鮮蝦麵披薩




        Brunch 66.不必遠行的就近異國好味道~西班牙風味煎餅




        Brunch 67.藏匿在麵條中的小太陽~親子炒麵




        Brunch 68.一鍋滿足全家人的胃~紅酒燉肉丸




        Brunch 69.拌拌飯轉身變煎餅~米飯總匯煎餅




        Brunch 70.享受嘴裡的彈跳口感~鮭魚明太子義大利麵




        Brunch 71.最營養的爽口鮮味~鹽燒蛋皮魚捲




        Brunch 72.超順口的滑溜麵條~日式咖哩沾烏龍




        Brunch 73.配飯單吃攏好呷~古早味瓠瓜鮮肉餅




        Brunch 74.冷颼颼日子中的暖心料理~韓式牛肉鍋




        Brunch 75.炎炎夏日大開胃~泰式酸辣蝦仁粉




        Brunch 76.大人小孩一網打盡的料理~日式帆立貝炊飯




        Brunch 77.超涮嘴的下飯好料~香濃麻醬雞




        Brunch 78.超清爽的深海風味~鮪魚蓋飯佐起司竹輪




        Brunch 79.食慾大開的道地良方~鮭魚味噌定食




        Brunch 80.四季輕食的美味提案~香濃咖哩里肌肉飯








        Part 5常客吐司大變身!20種創意吐司早午餐




        Brunch 81.新鮮鮭魚上的濃郁起司~起司鮭魚咬吐司




        Brunch 82.不用排隊也能吃到超人氣餐點~七彩棉花糖夾心吐司




        Brunch 83.乾咖哩也能美味破表~香酥咖哩口袋吐司




        Brunch 84.當作野餐點心也很合適~熱狗壽司捲




        Brunch 85.滿滿草莓就是愛煉乳~草莓蜜糖吐司




        Brunch 86.酥脆吐司條的沙拉饗宴~雞蛋吐司沙拉棒




        Brunch 87.大口挖食最過癮~鄉村野菇酥派




        Brunch 88.吃幾顆也無負擔的輕食料理~雞肉吐司派




        Brunch 89.外酥脆內軟Q的另類吐司創意~吐司可樂餅




        Brunch 90.品嘗法國超人氣餐點~庫克太太Sandwich




        Brunch 91.吐司中的趣味總匯~大阪燒厚片




        Brunch 92.吐司也能變身鬆厚薯餅~酥炸薯泥三明治




        Brunch 93.嚼出前所未有新味覺~營養炒麵吐司




        Brunch 94.視覺與口感兼具的好食菜色~鄉野雞肉捲




        Brunch 95.不用麵糊也能做出韓國味~韓式吐司煎餅




        Brunch 96.中西式的美味撞擊~鬆厚起司蛋餅




        Brunch 97.在家也能享受異國風~金黃熱狗捲




        Brunch 98.澎湃材料溢滿吐司盒~南瓜焗麵吐司




        Brunch 99.吐司邊的創意美味絕招~金黃香雞球




        Brunch 100.色彩繽紛的有面子好料~玉米馬鈴薯泥甜筒




















      【作者序】








      日日早午餐,幸福好食光








      以往,下廚做菜只是溫飽人們的胃;而如今,餐廳裡的一道道美味佳餚卻吸引著來自世界各方的旅客前來朝聖,在陌生的國度裡,每天進出不同的人來品嘗,你不認識我,我不認識你,卻因為這道道的「私房料理」而被串聯起來。對我來說,料理具有凝聚眾人的溫暖力量,即便語言不通、相互陌生,卻能因為共享這份美味而有了交集!








      一間餐廳的料理尚能如此,回歸到個人或家庭面,在每天的晨間時光裡,享受親自烹飪的早午餐,最能為初醒的軀殼注入活力與能量,新鮮食材、天然調味料,沒有多餘的添加物,卻會因為食材的原汁原味而交織出令人上癮的新味感!甚至,在汲汲營營的忙碌生活裡,更因為早晨的早午餐,讓家人有相聚、談天的時刻,讓朋友們共享歡樂、分享心情點滴的時刻,讓新婚夫妻增進甜蜜的時刻,以上種種,使得早午餐被賦予一種難以取代的使命!








      也許食安危機引起人們的恐慌,但我們何不撥些時間,拾起廚具,自己製作健康營養的早午餐呢?在書中,為了符合廚房新手、繁忙上班族、小家庭、留學生等各個族群,我提供了100道簡單易做、一看就懂的早午餐食譜,無論你是要自己吃、給孩子吃,甚至是宴請親朋好友,都能從廚房立刻端出贏得面子的營養美味!此外,我經常聽別人說到「每次做完某某料理,剩下食材都不知道要做什麼」,而這個心聲我也化作書中的「剩餘食材大變身」,教你如何運用剩下材料,再度變化出新生美味,每每創造出不同的料理!








      當然,多數現代人為了健康,已漸漸能接受近乎天天茹素的飲食習慣,因此我也在每道食譜中附上「這樣料理,老饕也會愛上素!」不僅奶蛋素者也能變換食材,做出素食早午餐,吃葷者也能偶爾「素」一下,讓腸胃道稍作休息、清空一番!




















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:240


      出版地:台灣


















    • 作者:Our老房子咖啡屋CEO 沈家銘








    • 出版社:活泉書坊




    • 出版日:2015/6/3








    • ISBN:9789862715710




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀












    簡單做,會上癮的全盤秒殺早午餐!廚房懶人速速上桌的不敗Brunch100道

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